Стол производственный кондитерский — это специальный стол для работы с тестом и кондитерскими изделиями. Такие столы представляют собой обязательное оборудование для пекарен, пиццерий, кондитерских, и предприятий общественного питания, в которых предусмотрено выпекание кондитерских изделий.
Качественные кондитерские столы представлены в каталоге компании «КаТрио» города Челябинск. Продукция «КаТрио» характеризуется высоким качеством, соответствует санитарным нормам, требованиям технической документации, и всем утвержденным государственным стандартам. Цена таких изделий может зависеть от конструкции, материалов изготовления, и региона поставки.
Обязательные требования, предъявляемые к кондитерским столам
Стол кондитерский должен быть изготовлен в соответствии с нормами, отвечать требованиям производственной, санитарной, и эпидемиологической безопасности. Основные требования, предъявляемые к производству кондитерских столов, зафиксированы в ТУ, ГОСТ, и другой технической документации. Качество кондитерского стола определяют следующие показатели:
- прочность конструкции, обеспечивающая безопасную работу кондитера;
- устойчивость оборудования;
- экологическая безопасность материала изготовления;
- достаточная площадь столешницы для раскатки теста необходимого размера.
Требования к конструкции и материалам изготовления
Стол производственный кондитерский может иметь деревянную или каменную столешницу. Деревянные столы считаются наиболее востребованным оборудованием. Они подходят и для работы с тестом, и для манипуляций с другими пищевыми продуктами.
Чтобы купить кондитерский стол с деревянной столешницей надлежащего качества, необходимо обращать внимание на основные показатели рабочего стола. Все части оборудования не должны иметь швов, зазубрин, и различных шероховатостей, которые могут приводить к травмированию, затруднять работу сотрудников, препятствовать эффективной очистке и дезинфекции поверхностей.
Стол кондитерский с деревянной столешницей может иметь разборную конструкцию с дополнительными сплошными или решетчатыми полками. Разборная конструкция обеспечивает удобство транспортировки, перестановки, и хранения оборудования. Дополнительные горизонтальные полки позволяют использовать столы для хранения продуктов и кухонной посуды.
Ножки и дополнительные полки изготавливаются из прочной нержавеющей стали пищевого назначения. Этот материал обеспечивает устойчивость, безопасность, и легкую очистку оборудования. Кроме того, ножки (опоры) могут регулироваться по высоте, что обеспечивает удобство использования оборудования.
Столы для кондитерского цеха с деревянными столешницами изготавливаются из натурального бука. Обладает высокой устойчивостью к деформации, и соответствует санитарным требованиям. Столешницы производятся толщиной 40 мм. Они обладают достаточной прочностью и выдерживают большой вес.
Столы кондитерские деревянные имеют презентабельный и эстетичный внешний вид. Поэтому иногда они используются для презентаций новых блюд и показательных мероприятий в ресторанах, кафе, и торговых залах крупных магазинов.
Приобрести столы для кондитерского цеха, соответствующие всем установленным нормам, можно в интернет магазине компании «КаТрио» в городе Челябинск.
Столы кондитерские от компании «КаТрио»
Цена кондитерских столов зависит от их размеров и конструкционных особенностей. Интернет магазин «КаТрио» предлагает столы кондитерские деревянные со следующими характеристиками:
- разборный каркас с болтовым креплением;
- ножки, изготовленные из гнутого углового профиля;
- регулируемые опоры;
- стол кондитерский с деревянной столешницей для устойчивости снабжен стальными подпятниками;
- наличие усиленной дополнительной полки;
- материал изготовления каркаса: оцинкованная сталь с полимерно-порошковым покрытием толщиной 1,5 мм;
- материал изготовления полок: оцинкованная сталь пищевого назначения с полимерно-порошковым покрытием;
- материал изготовления столешницы толщиной 40 мм: древесина бука;
- размеры (в мм): 1200х600х860; 1200х700х860; 1200х800х860; 1500х700х860; 1500х800х860.
Купить стол кондитерский с деревянной столешницей можно со сплошной полкой или с полкой в виде решетки.